尚德休闲莲花园是由养殖鱼业慢慢的发展而来的,一开始蔡先生是因为喜爱宜兰好山好水的环境,而在宜兰员山买下一块约两甲的土地,作为假日放松心情、纾解压力的好地方。
尚德休闲莲花园最具特色的点心饮料就以莲花茶、莲花冻莫属,结合了莲花独特的花香与现在时代潮流讲究的纯天然,莲花茶喝了一口,由於淡淡的花香残留再口中,更有甜而不腻的新感受。而莲花并不只是制作成茶跟果冻,其内函丰富的植物性胶原蛋白,更是养颜美容的圣品,将其涂在肌肤上,过段时间等肌肤吸收後在洗去,便可感觉到滑滑嫩嫩的效果,长期使用後效果更加明显。
尚德休闲莲花园内也饲养了一些动物,如∶绿头鸭、天鹅、红面鸭、鱼……等,让小朋友也能喂鱼喂鸭,享受到生态体验;园区内也提供脚踏车,让来此的游客可以骑脚踏车,前往附近不错的景点,如∶胜洋水草、八甲鱼池、大湖游乐区、张妈妈有机竹笋……等,在乡间漫游,享受自由自在的农村体验,是适合周休二日全家出游的好地方。